LUSINI Magazin: Wissen, Trends & Inspirationen

Hygienische Alternativen zur klassischen Speisekarte

Die Speisekarte ist einer der wenigen Gegenstände im Restaurant oder Café, die durch viele Hände gehen. Wie Sie Ihre Speisen auf Tafeln hygienisch optimal...

Umsatz steigern mit Upselling

Viele Gastro-Experten sind sich einig: Restaurant-Gäste würden mehr Geld ausgeben, wenn sie gefragt werden würden! Das Geheimnis: mit aktivem Verkauf den...

10 Tipps für erfolgreiches Online-Marketing

Mit diesen 10 Tipps für ein erfolgreiches Online-Marketing - speziell für die Gastronomie - lässt sich Ihre Internetpräsenz optimieren.

Hustschutz, Niesschutz und Thekenaufsatz für mehr Hygiene

Ein Schutzelement sorgt an verschiedenen Stellen im Hotel oder in der Gastronomie für mehr Hygiene. Gerade wenn Sie Lebensmittel präsentieren möchten, ist ein...

Take-away: Tipps vom Experten

Absoluter Trend: Take-away. Im Interview mit Branchenprofi Bernd Malter gibt es Expertentipps zu Verpackungsqualität, nachhaltigen Verpackungsalternativen,...

Die nordische Küche

Nicht nur beim Interieur liegt der skandinavische Stil im Trend: Auch die nordische Küche ist immer mehr im

Küchenhandschuhe - Einsatz, Pflichten und richtige Verwendung

In der Lebensmittelindustrie ist das Tragen von Handschuhen oft Pflicht – in der Gastronomie nicht. Unter den Köchen scheiden sich die Geister, ob das Arbeiten...

Kriterien für Hotelsterne – alle wichtigen Infos

Hotelsterne sind ein Bewertungssystem, das Gästen als Orientierungshilfe bei der Wahl des richtigen Hotels dient. Welche Hotel-Klassen gibt es, nach welchen...

Servietten falten: Herz

Wir zeigen Ihnen, wie Sie ein romantisches Herz selbst falten können. Die Servietten-Faltung ist nicht kompliziert, sodass auch Anfänger ein tolles Ergebnis...

Profi Tipps zur richtigen Kalkulation

Beim Wechsel auf die Deckungsbeitragskalkulation ist die Ausgangssituation wichtig. Wer noch ganz am Anfang steht und noch keine Kalkulation erstellt hat, kann...

Tipps für mehr Nachhaltigkeit in der Gastronomie

Nachhaltigkeit in der Gastronomie ist schon lange kein unwichtiges Thema mehr! Denn auch viele Gäste achten beim Restaurantbesuch auf Nachhaltigkeit. Das Thema...

Material-Guide: Nachhaltige Plastikalternativen für Gastronomie und Take-away

Geschirr und Verpackungen aus Einweg-Plastik sind EU-weit verboten. Allerdings gibt es gerade in der Gastronomie viele Bereiche, in denen der Einsatz von...

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